0 0
Sazerac

Teilen es in deinem Netzwerk:

Oder du kopierst und teilst diese URL

Zutaten

6 cl Rye Whiskey
1 BL Zuckersirup
2 Dash Peychaud Bitters
1 BL Absinth
Garnitur: Zitronenzeste

Sazerac

Adaptiert nach einer Rezeptur aus: The World's Drinks and How to Mix Them - William Boothby, 1908

Geschmack:
  • Aromatic
  • Bitter
  • Sweet
Made in:

Zutaten

  • Garnitur: Zitronenzeste

Info

Sazerac Cocktail –

Der offizielle Cocktail von New Orleans hat eine spannende Geschichte zu erzählen. Immerhin dichtete man ihm eine ganze Zeit, der erste Cocktail der Welt gewesen zu sein. Antoine Amedie Peychaud, dem wir auch den gleichnamigen Bitter zu verdanken haben, soll ihn Anfang des 19. Jahrhunderts erfunden haben, um damit den Verkauf seiner Bitters anzukurbeln, die er in seine Apotheke in der Altstadt von New Orleans anpries, und zwar im Eierbecher (franz. coquetier). Die Amerikaner verwandelten das Wort dann in Cocktail. Mittlerweile weiss man jedoch, dass Peychaud im Jahre 1806, dem Geburtsjahr des Cocktails, noch Windeln trug und sicherlich zu diesem Zeitpunkt kein Coquetiers in seine Apotheke servierte. Groß gemacht wurde der Sazerac von der gleichnamigen Bar in New Orleans. Auch heutzutage bekommt man den Drink so serviert wie es vor vielen vielen Jahren praktiziert hat.


Buch: Cocktailian – Das Handbuch der Bar

Foto: © Joshua Resnick / fotolia.com

Schritte

1
Erledigt

Glas - Tumbler

Das Gästeglas mit gestoßenem Eis (crushed ice) füllen, Absinth dazugeben und kurz umrühren.

2
Erledigt

Rührglas

Restliche Zutaten ins Rührglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und 30 Sekunden verrühren.

3
Erledigt

Finish

Aus dem Gästeglas das Eis entfernen und die Zutaten ins vorgekühlte Gästeglas abseihen.

Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Michael Wodz

Hello Drink-Lover! Ich bin Gründer von Cocktail-Book.com. Die besten Bartender verraten euch die besten Cocktails aus den besten Bars. Wir liefern viele weitere Infos rund um die Zubereitung und Geschichte der Barkultur. Was macht Cocktail-Book.com so besonders? Egal ob es um Klassiker-Cocktails, außergewöhnliche Zutaten oder die besten Signature Drinks geht, wir haben immer das perfekte Rezept und die passende Zubereitungsrichtlinie. Für Bartender, Hobby-Barkeeper oder Liebhaber der gepflegten Trinkkultur. Cheers!

Vorheriges
Pisco Sour
Nächstes
Old Fashioned

Kommentar hinzufügen

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst Du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen