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Old Cuban

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Zutaten

4,5 cl BACARDI 8 Años Rum
2,5 cl Zuckersirup
2 cl Limettensaft
6 Blätter Minze
2 Dash Angostura Bitters
6 cl Champagner

Old Cuban

Signature Drink by Audrey Saunders - Bacardi

Geschmack:
  • Aromatic
  • Citrus
  • Sweet

Zutaten

Info

Old Cuban –

Der Old Cuban ist einer der wenigen bekannten Cocktails, dessen Entstehungsgeschichte nachvollziehbar und unumstritten ist. Das Rezept wurde 2002 veröffentlicht und von der New Yorker Barkeeperin Audrey Saunders kreiert. Schon wenig später war der Drink auf den Barkarten weltweit zu finden. Er gilt als die veredelte Variante des beliebten Longdrinks Mojito. Statt mit Sodawasser wird der Drink mit Champagner aufgegossen. Jedenfalls in Deutschland gehört der Klassiker zu den Top-Sellern in gehobenen Bars. Der Drink sei „extrem süffig und unglaublich frisch“, und wer einen trinke, lasse meist auch noch weitere folgen, so die Bartender-Szene. Audrey hat mit dem Old Cuban den perfekten Cocktail zu Ehren des BACARDÍ 8 kreiert.


Fotocredit: Bacardi

Schritte

1
Erledigt

Glas - Cocktailschale / Coupette

Eiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen.

Info:
Du kannst deine Gläser auch im Froster (Tiefkühlschrank) vorkühlen. Je nach Froster sollten 30 - 45 Minuten reichen.

2
Erledigt

Shaker

Minze, Limettensaft und den Zuckersirup in den Shaker geben und vorsichtig mit einem Muddler andrücken.

Anschließend die weitern Zutaten bis auf Champagner dazugeben und kräftig mit Eiswürfeln schütteln.

3
Erledigt

Finish

Eiswürfel aus dem vorgekühltem Gästeglas entfernen und alle Zutaten abseihen. Mit Champagner auffüllen und mit Minze garnieren.

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