Zutaten
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4,5 cl BACARDI 8 Años Rum
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2,5 cl Zuckersirup
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2 cl Limettensaft
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6 Blätter Minze
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2 Dash Angostura Bitters
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6 cl Champagner
Info
Old Cuban –
Dieser Drink ist einer der wenigen bekannten Cocktails, dessen Entstehungsgeschichte nachvollziehbar und unumstritten ist. Das Rezept wurde 2002 veröffentlicht und von der New Yorker Barkeeperin Audrey Saunders kreiert. Schon wenig später war der Drink auf den Barkarten weltweit zu finden. Er gilt als die veredelte Variante des beliebten Longdrinks Mojito. Statt mit Sodawasser wird der Drink mit Champagner aufgegossen. Jedenfalls in Deutschland gehört der Klassiker zu den Top-Sellern in gehobenen Bars. Der Drink sei „extrem süffig und unglaublich frisch“, und wer einen trinke, lasse meist auch noch weitere folgen, so die Bartender-Szene. Audrey hat mit dem Old Cuban den perfekten Cocktail zu Ehren des BACARDÍ 8 kreiert.
Fotocredit: Bacardi
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Cocktailschale / CoupetteEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
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2
Erledigt
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ShakerMinze, Limettensaft und den Zuckersirup in den Shaker geben und vorsichtig mit einem Muddler andrücken. Anschließend die weitern Zutaten bis auf Champagner dazugeben und kräftig mit Eiswürfeln schütteln. |
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3
Erledigt
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FinishEiswürfel aus dem vorgekühltem Gästeglas entfernen und alle Zutaten abseihen. Mit Champagner auffüllen und mit Minze garnieren. |
