Ingredient: Rum

Clarita

Mixing Time: 4 min.
Clarita – Oft werden Cocktails mit dem Titel “Weltklasse”geschmückt. Dennoch trifft die Aussage in den meisten fällen leider nicht zu. Nicht so bei dem Drink “Clarita” von Ran Van Ongevalle. Bartender in der Bar “The Pharmacy” in Knokke-Heist in Belgien. Ran Van Ongevalle hat sich mit seinem Drink gegen 38 Nationen durchgesetzt und die “Bacardí Legacy...

Bartender's Choice

24. Mai 2017
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Signature Drink “V”

Mixing Time: 5 min.
Signature Drink “V” – Mit dem Signature Drink “V” gewann Marie im Januar das Deutschland Finale der Competition “Diplomático World Tournament”. Damit war der Einzug in das europäische Semi-Final sicher. Als ob das nicht genug wäre, hat Marie sich auch im zweiten Wettbewerb gegen 21 Bartender aus ganz Europa durchgesetzte. Die Münsteranerin...

Bartender's Choice

11. Mai 2017
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Cosy Cane Corazon

Mixing Time: 5 min
Cosy Cane Corazon – Neben Maries Signature-Drink „V“, der in Berlin bereits die Jury um Arnd Henning Heissen (The Ritz Carlton, Berlin) von den Juryhockern riss, hatte Marie ein Meisterwerk mit Botucal Reserva Exclusiva gezaubert: Cosy Cane Corazon. Die liebenswerte Münsteranerin, die sich selbst als Getränkeköchin bezeichnet, konnte sich in...

Bartender's Choice

11. Mai 2017
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Chapeau

Mixing Time: 2 min.
Chapeau by Christoph Henkel – Christoph Henkel ist Barchef der “Shepheards Bar” in Köln und steht am 23. Mai im Weltfinale der Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 16/17. Als Vertreter der deutschen Barszene muss sich Christoph in Berlin gegen 34 andere Nationen durchsetzen. Wir sagen: Chapeau! “Chapeau” ist ein gerührter und damit...

Bartender's Choice

26. April 2017
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Lindt Julep

Mixing Time: 3 min.
Lindt Julep – Das Originalrezept des Mint Juleps besteht aus Minze, Bourbon Whiskey, Zucker oder Zuckersirup und zerstoßenen Eiswürfeln (crushed ice). Traditionell wird er in einem Silber- oder Zinnbecher serviert und mit einem Minzestängel garniert. Jean Vital aus London hat passend zu der Weihnachtszeit aus dem Originalrezept eine schöne Schokoladen-Variante auf Rum-Bais kreiert. Bekannte Mint Juleps...

Bartender's Choice

16. November 2016
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Old Cuban

Mixing Time: 5 min.
Old Cuban – Der Old Cuban ist einer der wenigen bekannten Cocktails, dessen Entstehungsgeschichte nachvollziehbar und unumstritten ist. Das Rezept wurde 2002 veröffentlicht und von der New Yorker Barkeeperin Audrey Saunders kreiert. Schon wenig später war der Drink auf den Barkarten weltweit zu finden. Er gilt als die veredelte Variante des beliebten Longdrinks Mojito. Statt mit...

Bartender's Choice

10. November 2016
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El Presidente

Mixing Time: 3 min.
El Presidente – Der El presidente ist ein eleganter Cocktail aus den 20 Jahren in Kuba, benannt nach dem damaligen Präsidente Menocal. Er gilt als der „Aristokrat“ unter den Cocktails und als Martini Kubas. Diese Variante ist eine Abwandlung des Originalrezepts. Lillet Blanc ersetzt den Wermut und ergänzt die frische Orangennote. Ein...

Christian Balke

8. November 2016
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Mai Tai

Mixing Time: 3 min.
Mai Tai Cocktail – Es gibt nur wenige Cocktails die ich in meinem Leben so oft gemixt habe wie den Mai Tai Cocktail. Da ist es klar, dass ich ständig auf der Suche nachdem bestmöglichen Rezept bin. Momentan halte ich meine aktuelle Variante für die beste, wobei die Betonung auf...

Bartender's Choice

2. November 2016
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Réunion

Mixing Time: 3 min.
Signature Drink by Revolte Rum – Revolte sorgt aufgrund seines vollen Aromas vor allem in klassischen Drinks, wie dem Daiquiri oder dem Mojito für einen individuellen Charakter. Ebenso kann er aber auch in von bekannten deutschen Barkeepern entwickelten Signature Drinks, wie dem „El Porto“ oder dem „Hypodromo“ überzeugen. Auf Basis unbehandelten Zuckerrohrs aus Papua-Neuguinea...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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Santa Muerte

Mixing Time: 3 min.
Signature Drink by Revolte Rum – Es mag untypisch klingen in Deutschland Rum herzustellen, verbindet jedoch die Geschichte der Stadt Worms und deren jahrhundertealten Geist des Widerstandes, mit der Idee unseres Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler, einen Rum herzustellen, der mit bestehenden Konventionen bricht. Einst stand Martin Luther in Worms und...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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