Tiki

Tiki Cocktails Ära – begann gegen Ende der Prohibition um 1933 mit der Bar „Don the Beachcomber“, diese wurde aufwändig im Stil eines Südseeparadieses eingerichtet. Es entstanden zahlreiche Klassiker wie der Zombie und natürlich später der bekannteste unter den Tiki-Drinks den Mai Tai von Trader Vic.

The Roasted Pineapple Pinã Colada

Der Bartender Max kreierte den “The Roasted Pineapple Pinã Colada” als besondere Version des klassischen “Pinã Coladas”. Er kombiniert die Süße und die Säure der Ananas mit Raucharomen und rundet das ganze mit Kokusnusssirup und Schlagsahne ab. Bild und Rezept @cocktailsbymax (Instagram). Nützliches von Amazon: Ananassaft* weißer Rum* Kokosnusssirup*  Muddler* Shaker* 

Max

2. März 2021
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Zombie

Der “Zombie” ist ein starker Cocktail aus Fruchtsäften und Rum. Er zählt zu den bekanntesten Tiki-Drinks und erschien das erste mal in den 1930er- Jahren. Von dem “Zombie” gibt es eine Vielzahl von Rezeptvariationen, in denen mindestens drei bis zu sechs Sorten Rum enthalten sind. Rezept: Bar Bibel Bild: Shutterstock...

Bartender's Choice

26. Januar 2021
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Walk the Plank

Der Cocktail “Walk the Plank” ist eine Mischung aus Rumsorten, die vom Chai gewürzt werden. Der Blutorangensaft verleiht der Mischung aus Zitrusfrüchten eine schöne Komplexität. Foto und Rezept: @wanderingbarfly (Instagram). Nützliches von Amazon: Gold PR Rum* Demerara Rum* Jamaica Pot Still Gold* Chai Sirup* Limettensaft* Blutorangensaft* Angostura Bitters* 

Bartender's Choice

26. Januar 2021
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Mai Tai

Mixing Time: 3 min.
Mai Tai Cocktail – Es gibt nur wenige Cocktails die ich in meinem Leben so oft gemixt habe wie den Mai Tai Cocktail. Da ist es klar, dass ich ständig auf der Suche nachdem bestmöglichen Rezept bin. Momentan halte ich meine aktuelle Variante für die beste, wobei die Betonung auf...

Bartender's Choice

2. November 2016
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Mai Tai

Mixing Time: 3 min.
Mai Tai by Jean Vital – Der Mai Tai Cocktail gehört wohl zu den bekanntesten Drinks in der Tiki-Katgorie. Es gibt viele Varianten des Mai Tai, aber nur wenige sind wirklich gut. In vielen fällen werden leider einfache Zutaten und der billigste Rum verwendet. Jean Vital aus London hat da...

Bartender's Choice

26. September 2016
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Mai Tai

Mixing Time: 5 min.
Mai Tai Cocktail – Original “Mai tai roa ae – Out of this World!” war der Ausruf von Vic Bergerons Freunden Ham und Carrie Gould, als er ihnen  im Jahr 1944 den ersten Mai Tai Cocktail vorsetzte. Eine simple, aber durchaus zutreffende Beschreibung. Dieser typischste aller Tiki-Drinks, Synonym für eine...

Michael Wodz

17. August 2016
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Singapore Sling

Mixing Time: 5 min.
Singapore Sling – Singapore Sling ist ein fruchtig-aromatischer Cocktail aus Gin, Kirschlikör, Bénédictine und weiteren Zutaten. Trotz des Namens handelt es sich bei der heute üblichen Version streng genommen nicht um einen Sling, sondern eher um einen Punch. Der Longdrink dient als Signature Drink (Aushängeschild) des Raffles Hotel in Singapur. Sein Vorläufer bzw. die ursprüngliche Version eines Singapore Sling ist heute als Straits Sling bekannt. Quelle: Wikipedia Foto: © sarymsakov.com  / fotolia.com

Michael Wodz

6. August 2016
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