Sour

Sour Cocktails – Formel: Spirituose + (Zuckerquelle / Likör) + Zitrussaft + (Eiweiss / Kräuter / Früchte)

Bobby’s Club

Mixing Time: 3 min.
Bobby’s Club- Im „Bobby’s Club“ sorgt Himbeerpüree für ein beeriges Geschmackserlebnis und un-terstreicht den blumigen Grappa Riserva da Madeira von Sibona. Der Limettensaft wiederum bereichert den Drink mit einer angenehmen Säure. Nach einem guten Essen beim Italiener gehört ein exzellenter Grappa als Digestif schon längst zum guten Ton. Doch dass...

Bartender's Choice

27. Juni 2018
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Raspberry Thyme Smash

Mixing Time: 3 min.
Raspberry Thyme Smash – Ein Smash bezeichnet einen Cocktail mit Früchten und frischen Kräutern, die zerstoßen werden. Aus Amerika erobern die verschiedensten Varianten des Smashs die Bars dieser Welt – so auch der fruchtige Raspberry Thyme Smash. Achtet man nur auf die Zutaten dieses Gin-Cocktails, mag man einen sehr süßen Cocktail anmuten –...

Bartender's Choice

22. Juni 2017
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Sicilian Gimlet

Mixing Time: 3 min.
Sicilian Gimlet – Der Gimlet Cocktail ist ein Klassiker. Der Shortdrink besteht aus lediglich zwei bis drei Zutaten: Gin und Lime Juice Cordial. Der Bartender Jean aus London hat das Rezept mit lecker Blutorangensaft verfeinert. Blutorangen wachsen beispielsweise auch auf den Hängen des Vulkans Ätna auf Sizilien. Das Ergebnis: Bombastische Aromen-Explosion aus Limetten und Orangen. Der Gimlet wurde zuerst gegen Ende...

Bartender's Choice

4. November 2016
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Mai Tai

Mixing Time: 3 min.
Mai Tai Cocktail – Es gibt nur wenige Cocktails die ich in meinem Leben so oft gemixt habe wie den Mai Tai Cocktail. Da ist es klar, dass ich ständig auf der Suche nachdem bestmöglichen Rezept bin. Momentan halte ich meine aktuelle Variante für die beste, wobei die Betonung auf...

Bartender's Choice

2. November 2016
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Réunion

Mixing Time: 3 min.
Signature Drink by Revolte Rum – Revolte sorgt aufgrund seines vollen Aromas vor allem in klassischen Drinks, wie dem Daiquiri oder dem Mojito für einen individuellen Charakter. Ebenso kann er aber auch in von bekannten deutschen Barkeepern entwickelten Signature Drinks, wie dem „El Porto“ oder dem „Hypodromo“ überzeugen. Auf Basis unbehandelten Zuckerrohrs aus Papua-Neuguinea...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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Santa Muerte

Mixing Time: 3 min.
Signature Drink by Revolte Rum – Es mag untypisch klingen in Deutschland Rum herzustellen, verbindet jedoch die Geschichte der Stadt Worms und deren jahrhundertealten Geist des Widerstandes, mit der Idee unseres Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler, einen Rum herzustellen, der mit bestehenden Konventionen bricht. Einst stand Martin Luther in Worms und...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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Canchanchara

Mixing Time: 2 min.
Canchanchara Cocktail – Der Urvater des Daiquiris und ursprünglich ein Drink der Sklaven auf den Zuckerrohrplantagen. Hier mit dem Havana Club Añejo 7 Años für mehr Körper, das ganze verrührt mit Honig & Limette, serviert im traditionellen Tontopf. Salut! Fotocredit: Wolfgang Simm

Christian Balke

27. September 2016
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Negron

Mixing Time: 3 min.
Negron Cocktail – Alter kubanischer Klassiker, der bei den Ritualen der Religion „Santeria“ getrunken wurde. Traditionell aus Tontöpfen oder Kokosnüssen ist dieser Drink der kubanische Vorreiter des Gin Basil Smash. Das kubanische Basilikum ist kleinblättrig und würzig und leider hierzulande nicht vorhanden. Die beste Alternative ist Thai-Basil und fast in jedem Asia-Shop erhältlich. Der...

Christian Balke

27. September 2016
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Mai Tai

Mixing Time: 3 min.
Mai Tai by Jean Vital – Der Mai Tai Cocktail gehört wohl zu den bekanntesten Drinks in der Tiki-Katgorie. Es gibt viele Varianten des Mai Tai, aber nur wenige sind wirklich gut. In vielen fällen werden leider einfache Zutaten und der billigste Rum verwendet. Jean Vital aus London hat da...

Bartender's Choice

26. September 2016
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El Rey

Mixing Time: 3 min.
El Rey Cocktail – El Rey ist eine fruchtig würzige Abwandlung eines Daiquiris und heißt aus dem Spanischen übersetzt „Der König“. Der Name entstand zum einen durch die, dank der Ananas,  entstehenden Schaumkrone zum andern ist Ananas auch als Frucht der Könige und der Gastfreundschaft bekannt. Mit diesem Drink konnte...

Timon Kaufmann

25. September 2016
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