Zu den Klassikern unter den Cocktails gehören auch die sogenannten Sour Cocktails. Diese haben, wie der Name schon sagt, immer einen sauren Anteil. Meist ist dies Zitronensaft. Aber auch andere Zitrussäfte eignen sich für Sours. Es empfiehlt sich dabei auf frisch gepressten Saft zurückzugreifen um ein hochwertiges Ergebnis zu erzielen.
Um die Säure auszugleichen ist ein häufiger Bestandteil eine Zuckerquelle oder ein Likör. Die Kunst ist es dabei Säure und Süße gut aufeinander abzustimmen.
Natürlich gehört auch eine Spirituose in einen Sour. Am populärsten ist hierbei die Verwendung von Bourbon, wie zum Beispiel im Whiskey-Sour.
Dazu kommt in einigen Rezepten noch Eiweiss um den Cocktail cremiger zu machen, aber auch mit Kräutern und Früchten kann ein Sour noch verfeinert werden.
Probiert doch einfach mal ein paar der folgendenden Rezepte aus.
