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Sour

Sour Cocktails

Zu den Klassikern unter den Cocktails gehören auch die sogenannten Sour Cocktails. Diese haben, wie der Name schon sagt, immer einen sauren Anteil. Meist ist dies Zitronensaft. Aber auch andere Zitrussäfte eignen sich für Sours. Es empfiehlt sich dabei auf frisch gepressten Saft zurückzugreifen um ein hochwertiges Ergebnis zu erzielen.

Um die Säure auszugleichen ist ein häufiger Bestandteil eine Zuckerquelle oder ein Likör. Die Kunst ist es dabei Säure und Süße gut aufeinander abzustimmen.

Natürlich gehört auch eine Spirituose in einen Sour. Am populärsten ist hierbei die Verwendung von Bourbon, wie zum Beispiel im Whiskey-Sour.

Dazu kommt in einigen Rezepten noch Eiweiss um den Cocktail cremiger zu machen, aber auch mit Kräutern und Früchten kann ein Sour noch verfeinert werden.

Probiert doch einfach mal ein paar der folgendenden Rezepte aus.

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The Nectarine Whiskey Sour

  • Sour
  • Whisky
Der „The Nectarine Whiskey Sour“ ist nicht nur eine Version des klassischen Whisky Sour, sondern viel mehr eine aromatische Version, die den Irish Whiskey durch den fruchtigen Nektarinen Geschmack und ein paar zusätzlichen Spritzern des Angostura Aromatic Bitter unterstreicht. Die fruchtige Kombination ist der ideale Herbstdrink. Bild und Rezept: @cocktailsbymax...

Max

3. September 2021
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The Strawberry Gin Sour

  • Gin
  • Sour
Der Cocktail „The Strawberry Gin Sour“ ist der perfekte Drink, um die Sonne zu genießen. Der erfrischende Frühlingscocktail ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um den klassischen Gin Sour zu modifizieren. Das Cocktailrezept vom Bartender Der Bartender Max hat in diesem Fall den Gordons London Dry Gin, gemeinsam mit etwas Zitronensaft...

Max

19. April 2021
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Choco Bite

  • Digestif
  • Sour
  • Whisky
Der Bartender gleicht im „Choco Bite“ die süßen Aromen von Bourbon und Creme de Cacao mit Ingwersirup aus. Mit Zitrone und Bitters rundet er den Drink ab. Bild und Rezept @wanderingbarfly (Instagram). Nützliches von Amazon: Bourbon*  Creme de Cacao* Chocolate Bitters*

Bartender's Choice

17. März 2021
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Second Street Daiquiri

  • Rum
  • Sour
Der klassische „Daiquiri“ ist ein Cocktail auf der Basis von weißem Rum. In dem „Second Street Daquiri“ wird neben weißem Rum auch Agricole Rum verwendet. Der „Rhum Agricole“ unterscheidet sich in der Herstellung vom normalen Rum, da er aus frisch gepressten Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Foto und Rezept: @wanderingbarfly (Instagram). Nützliches von...

Bartender's Choice

19. Januar 2021
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Bobby’s Club

Mixing Time: 3 min.
  • Cognac & Brandy
  • Sour
  • Italy Italy
Bobby’s Club- Im „Bobby’s Club“ sorgt Himbeerpüree für ein beeriges Geschmackserlebnis und un-terstreicht den blumigen Grappa Riserva da Madeira von Sibona. Der Limettensaft wiederum bereichert den Drink mit einer angenehmen Säure. Nach einem guten Essen beim Italiener gehört ein exzellenter Grappa als Digestif schon längst zum guten Ton. Doch dass...

Bartender's Choice

27. Juni 2018
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Raspberry Thyme Smash

Mixing Time: 3 min.
  • Gin
  • Sour
  • Germany Germany
Raspberry Thyme Smash – Ein Smash bezeichnet einen Cocktail mit Früchten und frischen Kräutern, die zerstoßen werden. Aus Amerika erobern die verschiedensten Varianten des Smashs die Bars dieser Welt – so auch der fruchtige Raspberry Thyme Smash. Achtet man nur auf die Zutaten dieses Gin-Cocktails, mag man einen sehr süßen Cocktail anmuten –...

Bartender's Choice

22. Juni 2017
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Sicilian Gimlet

Mixing Time: 3 min.
  • Gin
  • Shortdrink
  • Sour
  • England England
Sicilian Gimlet – Der Gimlet Cocktail ist ein Klassiker. Der Shortdrink besteht aus lediglich zwei bis drei Zutaten: Gin und Lime Juice Cordial. Der Bartender Jean aus London hat das Rezept mit lecker Blutorangensaft verfeinert. Blutorangen wachsen beispielsweise auch auf den Hängen des Vulkans Ätna auf Sizilien. Das Ergebnis: Bombastische Aromen-Explosion aus Limetten und Orangen. Der Gimlet wurde zuerst gegen Ende...

Bartender's Choice

4. November 2016
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Mai Tai Cocktail

Mixing Time: 3 min.
  • Rum
  • Sour
  • Tiki
  • Germany Germany
Mai Tai Cocktail – Es gibt nur wenige Cocktails die ich in meinem Leben so oft gemixt habe wie den Mai Tai Cocktail. Da ist es klar, dass ich ständig auf der Suche nachdem bestmöglichen Rezept bin. Momentan halte ich meine aktuelle Variante für die beste, wobei die Betonung auf...

Bartender's Choice

2. November 2016
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Réunion

Mixing Time: 3 min.
  • Rum
  • Sour
  • Germany Germany
Signature Drink by Revolte Rum – Revolte Rum sorgt aufgrund seines vollen Aromas vor allem in klassischen Drinks, wie dem Daiquiri oder dem Mojito für einen individuellen Charakter. Ebenso kann er aber auch in von bekannten deutschen Barkeepern entwickelten Signature Drinks überzeugen. So zum Beispiel im „El Porto“ oder dem...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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Santa Muerte

Mixing Time: 3 min.
  • Rum
  • Sour
  • Germany Germany
Signature Drink by Revolte Rum – Es mag untypisch klingen in Deutschland Rum herzustellen, verbindet jedoch die Geschichte der Stadt Worms und deren jahrhundertealten Geist des Widerstandes, mit der Idee unseres Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler, einen Rum herzustellen, der mit bestehenden Konventionen bricht. Einst stand Martin Luther in Worms und...

Bartender's Choice

20. Oktober 2016
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