Zutaten
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5 cl Rum
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4-5 Minzzweige Minze
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2-3 Barlöffel Weißer Rohrzucker
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2 cl Limettensaft
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Auffüllen mit Soda
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Garnitur: Minze
Info
Mojito –
Auch wenn der Mojito auf Kuba zu Popularität gelangte, sagt man ihm nach, aus einem weitaus älteren Getränk entstanden zu sein: dem El Draque. Diese Mischung aus Rum, Minze, Zucker und Limetten wurde dem Piraten Sir Francis Drake angeblichen dem unter ihm dienenden Richard Drake während seiner Raubzüge serviert. Alles Humbug? Wenn wir ehrlich sind, wir wissen es auch nicht.
Leider werden in vielen Bars für den Mojito Limettenstücke, brauner Rohrzucker und Minze zu einem gegossen und auf wässrigem Eis serviert. Man wundert sich tatsächlich, wie er in solch einer indiskutablen Form überhaupt soviel Beifall finden konnte. Wir halten es mit der wesentlich schmackhaften und auf Kuba angewendeten Version mit frischem Limettensaft und weißem Rohrzucker (bzw. Zuckersirup).
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Buch: Cocktailian – Das Handbuch der Bar
Foto: © ivanmateev | fotolia.com
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - HighballMinze zwischen den beiden Handinnenseiten (saubere Hände bitte!) anklatschen und mit Rum, Limettensaft, Zucker und Soda ins Gästeglas geben. Info: Die Menge an Sodawasser je nach Bedarf und Geschmack verwenden. 2cl - 6cl sind empfehlenswert. |
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2
Erledigt
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FinishMit viel Würfeleis auffüllen und vorsichtig verrühren. Mit einem Minzzweig garnieren. |
