Zutaten
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5 cl Rum
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1,5 cl Cointreau Triple Sec
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2 cl Limettensaft
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1,5 cl Orgeat Sirup
Info
Mai Tai by Jean Vital –
Der Mai Tai Cocktail gehört wohl zu den bekanntesten Drinks in der Tiki-Katgorie. Es gibt viele Varianten des Mai Tai, aber nur wenige sind wirklich gut. In vielen fällen werden leider einfache Zutaten und der billigste Rum verwendet. Jean Vital aus London hat da eine schöne und einfache Variante kreiert.
Warenkunde:
Orgeat ist ein Sirup mit Mandelgeschmack und wird oft mit Orangenblütenwasser oder Rosenwasser verfeinert. Meistens wird der Sirup für die Zubereitung von Cocktails in der Barkultur verwendet. Passend zu den karibischen Cocktails geht der Sirup geschmacklich in Richtung Marzipan und ist milchig-trüb.
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Schritte
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1
Erledigt
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Glas - TumblerGestoßenes Eis (crushed ice) in das Gästeglas geben und vorkühlen. |
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2
Erledigt
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ShakerAlle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. |
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3
Erledigt
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FinishAlle Zutaten doppelt (double strain) auf gestoßenes Eis ins Gästeglas abseihen. Anschließend mit einem Minzzweig, Kirsche und einem gerösteten Ananas Stück garnieren. |
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4
Erledigt
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Geröstete AnanasAnanas mit braunem Zucker, Sternanis, Nelken und Pfeffer in der Pfanne anbraten und anschließend Abkühlen lassen. |
