El Presidente

El Presidente –

Der El presidente ist ein eleganter Cocktail aus den 20 Jahren in Kuba, benannt nach dem damaligen Präsidente Menocal. Er gilt als der „Aristokrat“ unter den Cocktails und als Martini Kubas. Diese Variante ist eine Abwandlung des Originalrezepts. Lillet Blanc ersetzt den Wermut und ergänzt die frische Orangennote. Ein kräftiger und eleganter Drink, wo der Rum klar im Fokus steht.

Wikipedia: El Presidente ist ein klassischer skin Cocktail auf Rum-Basis. Der Cocktail stammt vom Beginn des 20. Jahrhunderts und erlebte seine größe Popularität zu Zeiten der Prohibition in den Vereinigten Staaten und in den Jahren direkt danach. Der Cocktail besteht aus Rum, einem trockenen Wermut, Curaçao und Grenadine. Je nach Rezept kann Curaçao oder Grenadine oder beides benutzt werden.

Der Drink stammt aus Kuba und ist vermutlich nach dem damaligen Präsidenten Mario García Menocal benannt. David Wondrich hält in seinem Buch Imbibe den Barkeeper Constantino Ribalaigua für den Erfinder. Besonders Reisenden aus den USA tranken den Cocktail auf Kuba und brachten ihn dann mit in die Vereinigten Staaten.

Die erste Erwähnung des Drinks lässt sich für 1919 nachweisen, als ein Rezept in einer kubanischen Zeitung erschien. Auch wenn der genaue Ursprung des Drinks unklar ist, gelangte er zur Popularität durch den deutsch-amerikanischen Bartender Eddie Woelke, der der Prohibition in den USA auswich, indem er an der Bar des Jockey Clubs in Havanna arbeitete. Woelke mixte den Cocktail und widmete ihn dem dann amtierenden Präsidenten Gerardo Machado. Der Drink war ein Favorit von Machado und breitete sich von dort aus in der kubanischen Oberschicht aus. Curaçao war damals noch kein zwingender Bestandteil.

Fotocredit: Wolfgang Simm

Quelle Wikipedia

Quelle: Havana Club