Zutaten
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5 cl Mare Gin
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2 cl Noilly Prat Trockner Wermut
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1,5 cl Zuckersirup
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1,5 cl Zitronensaft
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eine Handvoll Rucola (Bio)
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eine halbe Datteltomate
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eine Prise Meer- Salz
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eine Prise spanischer Pfeffer
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ein halben Barlöffel Balsamico di Modena
Info
Aperitivo Mediterráneo –
Bis zum 5. Juni 2017 konnten sich Bartender aus Deutschland für den Gin Mare Wettbewerb registrieren. Sie mussten drei Cocktailkreationen zu den Themen „Mediterraner Gin & Tonic“, „Mare Nostrum Cocktail“ sowie „Gastro-Bartender Drink“ einreichen. Aus den zahlreichen Einsendungen wählte die international renommierte Jury sieben deutsche Teilnehmer aus, die sich am 19. Juni 2017 in Barcelona zum deutschen Vorentscheid trafen. Dort hatten sie Gelegenheit, sich im Garten der berühmten Gin Mare Kapelle zu beweisen, indem sie ihren eingereichten Mare Nostrum Cocktail vor einer internationalen Fachjury präsentierten. Der deutsche Gewinner Clemens Dietrich, Barchef und Inhaber der Bar „Dietrich’s“ in Lübeck machte dort das Rennen und flog nach Ibiza.
Dort präsentierte Clemens Dietrich einen erfrischenden Cocktail mit Rucola, Aceto Balsamico di Modena und frischem Zitronensaft.
Quelle/Fotocredit: ad publica Public Relations GmbH
Schritte
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1
Erledigt
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ZubereitungDen Rucola im Shaker mit einem Stößel andrücken. Die Tomate dazugeben, salzen, pfeffern und erneut kurz im Shaker andrücken. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und etwa 20 Sekunden kräftig auf großen Eiswürfeln shaken. Abschließend doppelt über ein Barsieb in einen vorgekühlten Tumbler abseihen und mit einer halben Datteltomate und frischem Rucola garnieren. |
