Aperitif Cocktails sind meistens alkoholische Getränke, die vor dem Essen konsumiert werden. Mit ihnen regt man den Appetit an und stimmt sich auf die bevorstehende Mahlzeit ein.
Ein Aperitif ist ein fester Bestandteil in den romanisch beeinflussten Kochtraditionen wie der französischen und italienischen Küche. Cocktails vor dem Essen haben zudem eine soziale Funktion. Sie dienen dazu, den Gästen die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen.
Doch alle Aperitifs haben auch einige Gemeinsamkeiten. So nutzt man immer nur leichte Zutaten. Also keine Milch, Sahne, Eier oder ähnliches. Außerdem haben sie immer einen niedrigen Alkoholgehalt. Sie werden schließlich auf leerem Magen getrunken. Und auch die Süße von Aperitifs hält man eher gering. Bittere Noten sind an der Stelle geeigneter. Diese öffnen auch den Magen, für das anschließende Essen.
Wollt ihr euch noch besser auf die Mahlzeit einstimmen, könnt ihr auch noch kleine Snacks zu den Drinks reichen.
Besonders beliebt sind die Begrüßungsdrinks Aperol, Lillet, Sekt oder Prosecco. Der beliebte Aperitif Aperol Spritz besteht aus dem Destillat Aperol und Prosecco. Besonders köstlich ist der italienische Drink an lauen Sommernächten. Als perfekte Alternative zum Aperol Spritz oder dem herkömmlichen Hugo eignet sich der Drink Lillet Vive. Durch die einfache Zubereitung lässt sich das Getränk hervorragend auf Veranstaltungen servieren. Die Hauptzutat in dem Rezept ist der Lillet Blanc, der durch seine außergewöhnliche Kombination von Aromen seine Verkoster überzeugt.
Bei dem Lillet handelt es sich um einen Likörwein, also um einen Aperitif aus Fruchtlikör und Wein. Speziell der Lillet Blanc ist eine Mischung aus verschiedenen Weißweinen. Mit seinem intensiven und süßlichen Geschmack nach Orange, Honig und exotischen Früchten ist der Lillet Blanc ein absoluter Klassiker unter den Aperitiva.
Genau wie der Lillet Vive ist auch der Lillet Wild Berry einfach zuzubereiten. Bei der Zubereitung des Getränks wird einfach ein großes Weinglas mit Eiswürfeln gefüllt, 6 cl Lillet Blanc hinzugegeben und der Drink wird dann mit Wild Berry Limonade aufgefüllt. Zum Schluss gebt ihr einfach ein paar frische Beeren in das Glas und der perfekte Aperitif steht zum Servieren bereit.
Wenn du die klassische Rezeptur eines Aperol Spritz oder die Zutaten in einem Negroni vergleichst, fällt dir schnell auf, dass sie alkoholhaltige Bitter Aperitif Liköre enthalten. Hier findest du schnell alkoholfreie Alternativen, wie beispielsweise Schaumweine ohne Alkohol. Bei der Zubereitung ist lediglich wichtig, dass du eine ausgewogene Balance der Aromen herstellst. Jetzt ist ausprobieren angesagt!
