Aperitif

Aperitif Cocktails sind meistens alkoholisches Getränk, die vor dem Essen konsumiert werden, um den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Ein Aperitif ist ein fester Bestandteil in den romanisch beeinflussten Kochtraditionen wie der französischen und italienischen Küche. Cocktails vor dem Essen haben zudem eine soziale Funktion und dienen dazu, den Gästen die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen.