Aperitif Cocktails sind meistens alkoholische Getränke, die vor dem Essen konsumiert werden. Mit ihnen regt man den Appetit an und stimmt sich auf die bevorstehende Mahlzeit ein.
Ein Aperitif ist ein fester Bestandteil in den romanisch beeinflussten Kochtraditionen wie der französischen und italienischen Küche. Cocktails vor dem Essen haben zudem eine soziale Funktion. Sie dienen dazu, den Gästen die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen zu verkürzen.
Doch alle Aperitifs haben auch einige Gemeinsamkeiten. So nutzt man immer nur leichte Zutaten. Also keine Milch, Sahne, Eier oder ähnliches. Außerdem haben sie immer einen niedrigen Alkoholgehalt. Sie werden schließlich auf leerem Magen getrunken. Und auch die Süße von Aperitifs hält man eher gering. Bittere Noten sind an der Stelle geeigneter.
Im folgenden findet ihr unsere leckeren Aperitif-Cocktails. Probiert doch einfach mal einen vor eurem nächsten Abendessen aus.
Wollt ihr mehr zu dem Thema erfahren, dann schaut doch mal in unseren Blog-Artikel zu dem Thema.
