Zutaten
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5 cl Ardbeg Ten Single Malt Whisky
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frische Minze
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3 cl Limettensaft
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1 - 2 cl Zuckersirup
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1,5 cl white Crème De Cacao
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Auffüllen mit Soda
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Zitronensalz Spray
Info
Ardbeg Ten Mojito –
Das Prinzip hinter diesem Drink ist eigentlich ganz simpel. Rum raus – Whisky rein. Nun ja, so leicht ist das dann doch nicht. Aber schauen wir uns den Drink doch einfach mal an. Was behalten wir vom klassischen Mojito?
Klar ist, dass Minze ohne wenn und aber dabei sein muss. Diese ist einfach integraler Bestandteil dieses Drinks und somit fast schon sakrosankt. Frische Limette gehört mindestens genauso zu einem Sommerdrink wie Sonne und Meer. So langsam wird es aber Zeit für die schottische Komponente. Den CrossOver Effekt erziehlt man mit Ardbeg TEN, einem der rauchigsten und torfigesten Whiskys der Insel Islay. Die Paradoxie von enormen Rauch und absolut balancierter Süße machen diesen 10Jährigen zum perfekten Partner.
Und um das Ganze noch abzurunden süßen wir etwas mit Creme de Cacao nach. Hier entsteht quasi die Brücke zwischen dem Whisky und der Minze in Form von Minztäfelchen. Der Drink wird in einem Longdrinkglas serviert und oben drauf kann man noch als kleine Raffinesse etwas Meersalz streuseln oder noch besser: dieses Zitronensalzspray von Ralf Jakumeit verwenden. Immer noch skeptisch? Dann ist jetzt der Moment gekommen, ihn zu probieren! Alle vorbehalte sind auf einen Schluck verschwunden. Ein wunderschöner Drink, frisch, knackig und mit einer Prise Schottland.
Die perfekte Kombination zweier so unterschiedlicher Trinkrichtungen, dass die Synapsen im Kopf definitiv beschäftigen wird, die auf der Zunge noch mehr!
Quelle/Photocredit: Thomas Zilm – spirit-ambassador.de
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Highball / LongdrinkMinze zwischen den beiden Handinnenseiten (saubere Hände bitte!) anklatschen und mit Whisky, Limettensaft, Zucker und Soda ins Gästeglas geben. Info: Die Menge an Soda je nach Bedarf und Geschmack verwenden. 2cl - 4cl sind empfehlenswert. |
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2
Erledigt
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FinishMit viel Würfeleis auffüllen und vorsichtig verrühren. Mit einem Minzzweig garnieren. |
