Zutaten
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5 cl Bacardi Carta Blanca Rum
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2 cl Limettensaft
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2,5 BL Weißer Rohrzucker
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1 Scheibe (1 cm) Ananas
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3/4 Esslöffel TBT Pimento Dram
Info
El Rey Cocktail –
Der El Rey Cocktail ist eine fruchtig würzige Abwandlung eines Daiquiris und heißt aus dem Spanischen übersetzt „Der König“. Der Name entstand zum einen durch die, dank der Ananas, entstehenden Schaumkrone zum andern ist Ananas auch als Frucht der Könige und der Gastfreundschaft bekannt. Mit diesem Drink konnte ich den 2.ten Platz bei der Bacardi Legacy Competition belegen. Einer meiner absoluten Favoriten!
Schritte
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1
Erledigt
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AnanasAnanas mit 1 BL Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner Karamellisieren. Kurz abkühlen lassen. Pfanne: |
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2
Erledigt
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Glas - Cocktailschale / CoupetteEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
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3
Erledigt
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ShakerKaramellisierte Ananas in den Shaker geben und muddeln. Danach restliche Zutaten dazugeben und kräftig schütteln. |
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4
Erledigt
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FinishEiswürfel aus dem Gästeglas entfernen und doppelt (double strain) abseihen. Keine Garnitur. |
