Vegane Cocktails
Laue Sommerabende eignen sich hervorragend, um einen leckeren veganen Cocktail auf der Terrasse zu schlürfen. Aber welche Cocktails sind vegan?
Die vegane Pina Colada
Wenn du aus der klassischen Rezeptur des Pina Coladas ein paar Cocktailzutaten auswechselst, kannst du dir eine leckere vegane Pina Colada mixen. Kokosmilch* und pflanzliche Sahne* eignen sich hervorragend für eine vegane Variante.
Für die vegane Pina Colada brauchst du folgende Zutaten:
- 5 cl weißer Rum
- 2 Scheiben frische Ananas
- 4 cl Kokosmilch
- 1 – 2 Teelöffel pflanzliche Sahne
- 5 Eiswürfel
Schäle zunächst die Ananas und schneide sie in kleine Stücke. Gebe die Stücke anschließend gemeinsam mit den anderen Zutaten in den Blender und mixe das Ganze, bis es cremig ist. Kleiner Tipp: Auch die alkoholfreie Variante schmeckt hervorragend, dafür lässt du den weißen Rum einfach weg.
Vegane Cocktails: Der Raspberry Thyme Smash
Ein sogenannter „Smash“ ist ein Cocktail mit Früchten und Kräutern, die miteinander zerstoßen werden.
Für den Raspberry Thyme Smash brauchst du folgende Zutaten:
- 6 cl Gin*
- 6 – 8 Himbeeren
- 3 cl Limettensaft
- 2 cl Zuckersirup
- 2 – 4 Zweige Thymian
Um dir den leckeren veganen Gin-Cocktail zu zaubern, gibst du den Thymian gemeinsam mit den Himbeeren in einen Shaker* und zerstoße die Cocktailzutaten mit einem Muddler*. Anschließend gibst du Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Eiswürfel in den Shaker hinzu und schüttelst in 30-mal kräftig. Seihe den Shaker Inhalt danach doppelt in das, mit Eiswürfeln gefüllte, Gästeglas ab. Garniere dann deinen veganen Cocktail mit einem Zweig Thymian und 2 bis 3 Himbeeren.
Gin Basil Smash
Ein bekannter veganer Gin-Cocktail ist der berühmte Gin Basil Smash.
Für den Gin Basil Smash brauchst du folgende Zutaten:
- 6 cl Gin
- 6 – 8 Basilikumblätter
- 2 cl Zuckersirup
- 2 cl Zitronensaft
Wenn du dir den veganen Cocktail zaubern möchtest, kühle dein Gästeglas zunächst mithilfe von Eiswürfel vor. Anschließend gibst du den Zuckersirup und die Basilikumblätter in einen Shaker und muddelst die Cocktailzutaten mit einem Stößel. Gib die restlichen Zutaten hinzu und schüttele den Shaker 30-mal kräftig. Für eine leckere alkoholfreie Variante lässt du den Gin einfach weg und zerstößt zunächst nur das Basilikum. Anschließend gibst du Läuterzucker und Zitronensaft hinzu und shakest alles mit Eiswürfeln. Seih die Zutaten mit Sodawasser auf crushed Ice ab und genieße den alkoholfreien Gin Basil Smash.
Vegane Cocktails selbst machen
Wenn du dir eine vegane Variante deines Lieblingscocktails mixen möchtest, schau dir genau die Cocktailzutaten in dem Drink an. Schau, ob du tierische Produkte durch vegane Zutaten austauschen kannst. Beispielsweise kannst du Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
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