Tequila und Mezcal Cocktails sind sich sehr ähnlich. Das liegt daran das jeder Tequila eigentlich auch ein Mezcal ist. Letzteres lässt sich als die Urform des Tequilas bezeichnen. Dieser zeichnet sich durch einige Besonderheiten in der Herstellung aus.
Die erste ist die Nutzung besonderer Agaven. Während Mezcal aus jeder Sorte hergestellt werden kann, darf man Tequila nur aus der blauen Weberagave destillieren. Auch die eigentliche Produktion ist unterschiedlich. Bei Mezcal ist alles etwas ursprünglicher und traditioneller. Die Tequila-Herstellung hingegen ist stark industrialisiert. So werden die Agaven beispielsweise in sowas wie Schnellkochtöpfen gegart. Und nicht in Erdgruben, wie beim Mezcal üblich.
Wenn ihr nicht wisst welche Tequilas und Mezcals ihr für eure Drinks verwenden sollt, schaut doch mal in unsere Tequila-Empfehlungen.
Im Folgenden findet ihr unsere Cocktail Rezepte. Probiert euch doch einfach mal durch.
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