Weinbrand für’s 21. Jahrhundert
BIRDS Weissbrand – Was kommt nach dem Gin-Trend? Vier Hamburger Jungs haben sich das gefragt, und ihre Antwort lautet: Weissbrand. Noch nie gehört? Kein Wunder. Lukas Porschen, Basti Fischer und die beiden Brüder Julian und Lukas Fichtl haben ihn selbst erfunden. Genauer gesagt: Sie haben eine neue Kategorie unter den Spirituosen erfunden; der Brand selbst wurde von einem befreundeten Winzer vorher jahrelang nur an Freunde ausgeschenkt.
What the F*ck is Weissbrand
Der BIRDS Weissbrand ist im Grunde ein klarer Weinbrand. Zumindest basiert er auf dem wunderbaren Riesling, der an der Mosel angebaut wird. Doch so angestaubt uns das Wort „Weinbrand“ auch vorkommen mag, es handelt sich hier um etwas ganz Neues: Der BIRDS Weissbrand erhält seinen speziellen Geschmack durch Botanicals aus fünf verschiedenen Kontinenten: Orangenschale, Apfel, schwarze Johannisbeere, Nelke, Urwaldpfeffer, Muskat, Sternanis und Eukalyptus. Eine geschmackliche Weltreise in jedem Schluck, quasi. Man könnte das Produkt auch als ein Mittelding zwischen Obst- und Weinbrand bezeichnen. Weissbrand lagert in Edelstahlfässern. Dadurch bleibt er klar und neutraler im Geschmack als klassischer Weinbrand, der in Holzfässern gelagert wird. Weissbrand lässt sich, ähnlich wie Gin, mit Tonic trinken oder sehr gut auch in Cocktails mixen. Mein kleiner Tipp, nicht zu viele Zutaten für den Cocktail nutzen. Die frischen & fruchtigen Aromastoffe der Spirituose sollte immer im Vordergrund stehen.
Mit Liebe zum Detail
Dass der Weissbrand mit viel Herzblut hergestellt wird, merkt jeder, der die elegant designte Flasche in die Hand nimmt. Alles ist mit Liebe zum Detail gefertigt und perfekt durchdacht, bis hin zum geschmacksneutralen Korken. Was immer die Jungs anpacken – es hat Stil. So auch ihre Website, auf der sie Inspirationen und Rezepte für den BIRDS Weissbrand sammeln.
The Wolf – Weissbrand
Mit ihrem ersten Weissbrand The Wolf haben die vier schon für einige Aufregung in der Welt der Spirituosen gesorgt. Der allerdings kostet in der 0,7-Liter-Flasche knapp 130 Euro und wird in einer sehr kleinen Charge produziert. Mit 78 Euro pro Liter ist der BIRDS Weissbrand ein gutes Stück günstiger als sein älterer Bruder. Jetzt dürfte der Preis auch den Bar’s & Bartendern so richtig schmecken. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als fair! Ob der BIRDS Weissbrand genauso gelungen ist wie sein Vorgänger? Wir haben ihn für euch getestet.
Geschmack:
Beim öffnen der Flasche wird schnellklar, der Weissbrand hat tatsächlich eine Reise über 5 Kontinente verbracht. Milde und Fruchtige Aromen schießen der Nase entgegen. Pur auf der Zunge kommen schöne Aromen wie Apfel und Schokolade (Kakaoschale) zur Geltung. Selbst Pur ein voller Genuss.
Rezept:
The Green Bird:
- 4 cl BIRDS Weissbrand
- 4 cl frischen Gurkensaft
- 3 cl Roses Lime Juice
- 3 Zweige Koriander
- Tonic Water
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf Tonic Water in den Shaker geben und kräftig schütteln. Alle Zutaten ins Gästeglas abseihen und mit Tonic Water auffüllen. Anschließend mit einer Gurke garnieren.
- Spirituose: Weissbrand
- Made in Germany
- Alkoholgehalt: 42,2%
- Flascheninhalt: 0,5l
- Preis: 77€ pro Liter
Web: birds-weissbrand.de
Fotoquelle: www.birds-weissbrand.de/birds
