Zutaten
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3 cl Beefeater Gin
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1,5 cl Heering Cherry Liquor
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0,5 cl Dom Bénédictine
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0,5 cl Cointreau Triple Sec
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1,5 cl Limettensaft
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1 cl Grenadinesirup
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12 cl Ananassaft
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1 Dash Angostura Bitters
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Garnitur: Ananasstück
Info
Der Cocktailklassiker: Singapore Sling
Der Singapore Sling ist ein fruchtig-aromatischer Cocktail aus Gin, Kirschlikör, Bénédictine und ein paar weiteren Zutaten. Trotz des Namens handelt es sich bei der heute üblichen Version streng genommen nicht um einen Sling, sondern eher um einen Punch. Der Longdrink dient als Signature Drink (Aushängeschild) des Raffles Hotel in Singapur. Sein Vorläufer bzw. die ursprüngliche Version eines Singapore Sling ist heute als Straits Sling bekannt.
Die Geschichte des Cocktails
Bei den sogenannten Slings handelt es sich ursprünglich um eine alte Gruppierung von Mischgetränken, die aus Zucker, Wasser, einer Spirituose und gegebenenfalls etwas Muskatnuss besteht. In Singapur wurde um 1900 damit begonnen, die Slings mit Cerry Brandy und Gin zu mixen. Der chinesische Bartender Ngiam Tong Boon hat im Jahr 1915 im Raffles Hotel den Drink zuerst kreiert. Allerdings ist die Rezeptur, die der Bartender damals verwendete, nicht bekannt. Das Rezept des fruchtigen Singapore Slings, bestehend aus Ananassaft, Orangenlikör und Grenadine, welches gegenwärtig im Raffles Hotel serviert wird, wurde erstmals im Jahr 1935 notiert.
Der Gin im Singapore Sling
Den geeigneten Gin für den Drink zu finden, ist sicherlich eine Herausforderung, die es zu meistern gilt. Wenn die Gin-Wahl an dem Cocktailrezept angepasst werden soll, ist es sinnvoll, einen Gin zu wählen, der eine dominante Wachholder-Note hat und wenig Zucker enthält.
Nützliches von Amazon:
- Kirschlikör*
- Gin*
- Dom Bénédictine*
- Triple Sec*
- Limettensaft*
- Grenadinen Sirup*
- Ananassaft*
- Angostura Bitter*
Quelle: Wikipedia
Foto: © sarymsakov.com / fotolia.com
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - HighballCocktailglas mit Eiswürfeln füllen. |
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2
Erledigt
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ShakerAlle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. |
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3
Erledigt
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FinishIn das mit Eiswürfeln gefüllte Gästeglas abseihen und mit einem Stück Ananas am Glasrand garnieren. |
