Ingredients
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3 cl Campari
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3 cl Roter Wermut
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3 cl (Pfeffer Mazeration) Gin
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1 Dash Chili Bitters
Directions
Negroni by Robert-Benjamin Lorenz –
Inspiriert für diese Negroni Variante hat mich der Italienische Bartender Valentino Longo in der Restaurantbar La Moderna Testaccio in Rom. Mit dem habe ich in einem langen Gespräch an seinem Tresen über den Negroni philosophiert.
Bartender: Robert-Benjamin Lorenz
Web: roberts-barkultur.de
Steps
1
Done
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Glas - TumblerEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
2
Done
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Rührglas |
3
Done
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Finish |
4
Done
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Selbstgemachte Chili Bitters50 Senfkörner Alle Zutaten im Blender für 2 Sekunden Mixen und dann mit... 150ml Vodka für 2 Monate in einem gut verschraubbaren Glas bei gelegentlichem schütteln und konstanter Raumtemperatur ziehen lassen -> Mazeration. Nach zwei Monaten doppelt durch ein Passiertuch filtern und in Dashbottle abfüllen. |
5
Done
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Mazeration Gin mit Pfeffer1 Barlöffel Groben Bunten Pfeffer Pfeffer in die Flasche geben und bei gelegentlichem schütteln, 3 Monate bei konstanter Raumtemperatur ziehen lassen ->Mazeration. Nach 3 Monaten doppelt durch ein Passiertuch filtern. Anschließend wieder in eine Flasche abfüllen. |