Zutaten
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2 cl Campari
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2 cl Gin
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2 cl Roter Wermut
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Garnitur: Orangenzeste
Info
Der Negroni Cocktail
Der Negroni Cocktail ist und bleibt einer der klassischen Aperitif-Cocktails der heutigen Zeit. Der Drink entstammt natürlich dem Land, dem wir die Aperitif-Kultur überhaupt zu verdanken haben: Italien.
Die Geschichte des Negronis
Die Erfindung des Negroni war im Übrigen wohl mehr Zufall als Planung. Fosco Scarselli, Bartender im Caffé Casoni in Florenz versorgte den Grafen Camillo Negroni um 1920 mit seinem üblichen Labsal, dem Americano. Eines Tages dürstete es dem Grafen nach etwas Stärkerm und er verlangte von Scarselli anstelle des Sodawassers einen Schuss Gin in seinem Americano, schnell wurde der Americano nach Negroni-Art in Florenz populär und schon bald war er fester Bestandteil der italienischen Aperitif-Kultur.
Tipps für die Zubereitung
Wichtig bei der Zubereitung des Negronis ist es, dass man alle Zutaten zu gleichen Teilen mischt, ansonsten kann der Drink schnell zu bitter werden. Hier empfiehlt es sich, auf jeden Fall ein Barmaß zur Hilfe zu nehmen.
Die Varianten des Negroni Cocktails
Standardmäßig serviert man den Negroni in einem Tumbler, allerdings reichen viele den Drink in Martinigläsern. Bei einer anderen Variante des Cocktails wird zu dem Drink ein Schuss Sodawasser gegeben. Ersetzt man den Gin durch Wodka erhält man übrigens den Cocktail Negrosky. Beim Boulevardier ersetzt Bourbon Whiskey den Gin.
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Schritte
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1
Erledigt
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Glas - TumblerAlle Zutaten in das Gästeglas auf Eiswürfeln geben und vorsichtig umrühren. Du kannst auch die Angaben der Zutaten verdoppeln. Aber immer in gleichen Teilen. |
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2
Erledigt
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FinishDie Orangenzeste mit zwei Fingern über dem Drink ausdrehen (ausdrücken), sodass sich die ätherischen Öle der Zitrusschale über der Oberfläche des Drinks verteilen. Anschließend die Orangenzeste in den Drink geben. |
