Zutaten
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Variante 1 (Cocktailian)
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6 cl Gin
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3 cl Trockner Wermut
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2 Dash Orangen Bitters
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Garnitur: Zitronenzeste
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Variante 2 (PDT Bar)
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9 cl Gin
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3 cl Trockner Wermut
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Garnitur: Oliven (Grün)
Info
Martini Cocktail –
Über keinen Drink der Welt wurde Zeit seines Lebens so viel diskutiert. Wie über den König seines Genres, den Martini Cocktail. Weiterhin ranken sich Mythen um seine Entstehung, über das perfekte Verhältnis von Gin und Wermut, die angemessene Garnitur, ob es so etwas wie einen Vodka Martini überhaupt gibt und last but not least, ob er gerührt oder geschüttelt gehört. Als in der 80ern Jahren des 19. Jahrhunderts der Import von französischen (trockenem) Wermut in die USA zu florieren began, dauerte es nicht allzu lange, bis die Bartender sich einer annahmen. Als um die Jahrhundertwende zunehmend trockenere Drinks in Mode kamen, ließ die Kombination von trockenem Wermut und trockenem Gin nicht lange auf sich warten. Zumal roter Wermut und Gin in Form des Martinez ein beliebter Drink in amerikanischen Bars war.
Jeder Martini-Trinker hat seine eigne favorisierte Version. Es gibt weder perfekt noch das Original. Deshalb haben wir für euch auch zwei Varianten. Chin chin!
Quelle: Cocktailian – Das Handbuch der Bar
Quelle: Das Geheime Cocktailbuch – Das Barbuch der PDT Bar in New York
Foto: © Hoda Bogdan / fotolia.com
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Martini / CocktailschaleEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
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2
Erledigt
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RührglasAlle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben und ca. 30 Sekunden ( 30 mal ) umrühren. |
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3
Erledigt
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FinishEiswürfel aus dem Gästeglas entfernen und alle Zutaten in das vorgekühlte Gästeglas abseihen. Den Cocktail mit drei Oliven am Spieß oder einer Zitronenzeste garnieren. Info: |
