Zutaten
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6 cl Bourbon Whiskey
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Oder
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6 cl Rye Whiskey
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Zutaten
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3 cl Roter Wermut
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2 Dashes Angostura Bitters
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Garnitur: Zitronenzeste
Info
Manhattan Cocktail –
Der Zeitpunkt, zu dem Bartender den Wermut für sich entdeckten, könnte man getrost die Geburtsstunde von Manhattan und Martini nennen. Mit dem Wermut eröffnete sich ein ganz neues Betätigungsfeld für die Mixelogen des 19. Jahrhunderts und sie nutzten es auf vielfältigste Artung Weise. Man kann behaupten, dass Spirituosen und Wermut füreinander geschaffen sind. Die unzähligen Male, die sie in Cocktails erfolgreich vermählt wurden, sind der Beweis dafür. Wenn der Martini der König aller Cocktails ist, ist der Manhattan wohl die Königin. Die schönen Rundungen, die erhabene Gestik, die gütige Art, ihre Gäste wohin und warm zu empfangen – so wünschen wir uns die Königin.
Um die Entstehung des Manhattan ranken sich selbstredend einige Mythen, ziemlich sicher ist aber, dass er in New York zwischen 1870 und 1884 entstanden ist.
Buch: Cocktailian – Das Handbuch der Bar
Foto: © Brent Hofacker / fotolia.com
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Martini / CocktailschaleEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
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2
Erledigt
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RührglasAlle Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben und ca. 30 Sekunden ( 30 mal ) umrühren. Ins vorgekühlte Gästeglas abseihen. |
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3
Erledigt
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FinishEiswürfel aus dem Gästeglas entfernen. Variante 1: Variante 2: |
