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Jester Head

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Zutaten

5 cl Carlos I Barndy
4 cl Beerenauslese
1,5 cl Runny Honey
1,5 cl Verjus
0,5 cl Pfirsichlikör

Jester Head

1. Platz - Carlos I Colegio del Brandy & Competition, 2016

Geschmack:
  • Citrus
  • Fruity
  • Sweet
Made in:

Zutaten

Info

Jester Head Cocktail –

Florian Saxinger, aus dem „Herzog“ in München wurde beim Finale der Carlos I Colegio del Brandy & Competition zum Sieger gekürt. In El Puerto de Santa María, der andalusischen Heimat der spanischen Nummer eins unter den Premium-Brandys, konnte er die Jury um Barlegende Charles Schumann und Uwe Christiansen, mit seiner Kreation überzeugen.

„Florian punktete bei seinem Longdrink ‚Jester Head’ in erster Linie mit dem ausgewogenen Geschmack. Die Kombination war gut gewählt, brandybetont und frisch“, begründete die Jury ihre Entscheidung, den Titel an den Bartender des „Herzog“ in München zu vergeben. Florian setzte sich im Finale gegen 20 Bartender aus ganz Deutschland durch und trägt nun den offiziellen Titel des Primero der Carlos I Colegio del Brandy & Competition.

Warenkunde:

Verjus ist ein saurer Saft, der durch das Auspressen unreifer Trauben erzeugt wird. Verjus ist deutlich milder als Essig. In den Küchen des französischen Perigord, in Teilen der Türkei, des Iran und angrenzenden Ländern wird Verjus als Würzmittel in der alltäglichen Küche für Zwecke verwendet, für die in Deutschland Zitronensaft oder Essig eingesetzt werden. Der Saft wurde und wird auch traditionell als Verdauungshilfe und Heilmittel angesehen.


 

Quelle: Pressemeldung Muthkomm

Quelle: Wikipedia

Fotoquelle: Carlos I

Schritte

1
Erledigt

Glas - Longdrink / Highball

Alle Zutaten mit Crushed Ice ins Gästeglas geben und mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und mit einer gedörrten Zitronenscheiben garnieren.

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