Zutaten
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6 cl Rum
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3 cl Limettensaft
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2 cl Zuckersirup
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Garnitur: Limettenzeste
Info
Daiquiri Cocktail –
Ob dieser Drink wirklich, wie man oft hört, von zwei amerikanischen Mineningenieuren in der kleinen kubanischen Stadt Daiquiri um 1900 erfunden wurde, ist eher anzuzweifeln. Dafür ist die Kombination von Limetten und Rum zu diesem Zeitpunkt schon zu weit verbreitet gewesen. Zu Weltruhm gelanget der Daiquiri jedenfalls durch die Florida Bar in Havanna. Constante Ribalaigua servierte ihn dort nicht nur Ernest Hemingway (in der Spezialversion als Papa Doble mit doppelter Menge Rum und ohne Zucker), sondern während der Prohibition auch Heerscharen anderer Amerikaner. Mr. Waring und seine Erfahrung des elektrischen Blenders sorgte für den Rest der Erfolgsstory. Wir servieren den Lieblingscocktail von John F. Kennedy straight up mit einer Limettenzeste, gänzlich ohne gestoßenes Eis.
Buch: Cocktailian – Das Handbuch der Bar
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Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Cocktailschale / CoupetteEiswürfel ins Gästeglas geben und vorkühlen. |
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2
Erledigt
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ShakerAlle Zutaten in den Shaker geben, diesen mit Eiswürfeln füllen und kräftig 15 mal schütteln. |
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3
Erledigt
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FinishEiswürfel aus dem Gästeglas entfernen. Alle Zutaten doppelt (double strain) in das vorgekühlte Glas abseihen. Die Limettenzeste mit zwei Fingern über dem Drink ausdrehen (ausdrücken), sodass sich die ätherischen Öle der Zitrusschale über der Oberfläche des Drinks verteilen. Anschließend die Limettenzeste in den Drink geben. |
