Zutaten
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6 cl Cognac
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1,5 cl Chartreuse Verte
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2,25 cl Zitronensaft
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0,75 cl Zuckersirup
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1 Dash Angostura Bitters
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Garnitur: Minzzweig
Info
Champs-Élysées Cocktail –
Der Champs-Élysées Cocktail wurde von Harry Craddock erfunden, einer der angesagtesten Barkeeper in den 20er und 30er Jahren. Harry Craddock ist zudem auch der Autor des berühmten Cocktailbuchs „The Savoy Cocktail Book“! Viele klassische und gute Cocktails sind in dem Buch enthalten, die Harry im bekannten Savoy Hotel in London servierte.
Im ursprünglichen Rezept ist nicht angegeben ob gelber oder grüner Chartreuse verwendet wird. Nicolas vom Quaff Magazine aus Frankreich bevorzug den grünen Chartreuse Verte. Dieser ist kräftiger und aromatisierter als der gelbe Chartreuse Jaune.
Warenkunde:
Die verschiedenen Chartreuse-Liköre bestehen aus Weinalkohol, Zucker und den Auszügen von bis zu 130 verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Der Reifeprozess dauert fünf bis acht Jahre lang und wird in großen Eichenholzfässern umgesetzt. Chartreuse gibt es heute in verschiedenen Varianten: Am bekanntesten und am weitesten verbreitet ist Chartreuse Verte (grüner Chartreuse / Alkoholgehalt 55%) sowie die etwas jüngere Variante Chartreuse Jaune (gelber Chartreuse / Alkoholgehalt 40%). Geschmacklich ist der gelbe Chartreuse süßer und milder als der kräftige grüne.
Autor: Nicolas Specht
Quelle: Wikipedia
Web: quaff-magazine.com
Schritte
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1
Erledigt
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Glas - Cocktailschale / CoupetteEiswürfel in das Gästeglas geben und vorkühlen. Info: |
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2
Erledigt
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ShakerAlle Zutaten in den Shaker geben und kräftig mit Eiswürfeln 15 Sekunden schütteln. |
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3
Erledigt
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FinishJe nachdem welches Glas Du nutzt, kannst Du mit Eiswürfeln oder auch ohne servieren. Nicolas hat auf seinem Foto den Cocktail mit Eiswürfeln serviert. Nutzt Du die Cocktailschale, dann Eiswürfel entfernen und alle Zutaten ins vorgekühlte Gästeglas abseihen. Anschließend mit einem Minzzweig garnieren. |
