Kaffee Cocktails
Kaffee Cocktails gibt es schon seit vielen Jahren in den unterschiedlichsten Variationen. Den Tag des Kaffes feiern wir am 01. Oktober zum 16. Mal in Deutschland als Hommage an die aromatischen Bohnen und weil wir Deutschen den Kaffee einfach lieben. Rund 168 Liter trinkt der durchschnittliche Bundesbürger im Jahr und das in den unterschiedlichsten Variationen. Verfeinert wird er auch gerne mit Spirituosen, was einzigartige Kombinationen schafft. Jedes Land hat seine eigenen alkoholischen Kaffeespezialitäten, die häufig mit den Spirituosen gemischt werden, welche typisch für das Land sind. Während die Irländer Kaffee mit ihrem Irish Whiskey mischen, bevorzugen die Franzosen ihren Kaffee mit Cognac oder Orangenlikör. Die Italiener hingegen setzen Grappa oder Amaretto ein, um Kaffeespezialitäten zu kreieren, die das Herz von Kaffeeliebhabern höherschlagen lassen.
Genießen kannst du Kaffee deswegen auch in vielen unterschiedlichen Cocktails, passend zur kälter werdenden Jahreszeit!
Geschichte vom Kaffee im Cocktail
Neben Tee, der schon im Punsch steckte, nutzte man auch sehr früh Kaffee zum Mixen und schuf den ersten Kaffee Cocktail. Das war in den 1890er Jahren in New Orleans: Hier wurde erstmals der Café Brûlot serviert, ein Glühbranntwein auf Kaffee-Basis. Dieser Drink wird noch heute als krönender Abschluss eines New Orleans serviert. Besonders das Flambieren zählt wohl zu den eindrucksvollen Elementen dieser Zeremonie. War also der der Café Brûlot der erste Coffee Cocktail der Welt? Ganz genau wissen wir das nicht, dafür wissen wir aber ein moderner Kaffee Cocktail aussehen soll!
Fruchtig aromatische Cocktails mit Kaffee
An erster Stelle denkt man vielleicht nicht daran seinen Kaffee mit etwas fruchtigem zu mischen aber der Sleepless Panama beweist, dass das sehr wohl funktioniert und schmeckt. Anstelle von Filterkaffe benutzt man hier Selosoda, ein koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk auf Basis der Kaffeekirsche und verfeinert mit einem Spritzer Zitrus-Saft. Auch interessant ist die Zutat von Cascara- Weißtee- Sirup, welcher im Voraus selbst aufgebrüht werden muss, um später alle Zutaten miteinander zu vermischen. Als Spirituose wird hier Hennessy V.S. Cognac verwendet.
Rezept:
- 2 cl Hennessy V.S. Cognac*
- 2cl Spätlese Wein (Riesling)*
- 2cl Cascara-Weißtee-Sirup
- 2cl Zitronensaft
- 10cl selosoda
Klassiker unter den Kaffee Cocktails
Die klassische Spirituose, die häufig mit Kaffee gemixt, wird ist Baileys*. Der Irische Creme Likör ist der weltweite Marktführer unter den Sahnelikören und passt geschmacklich aufgrund seiner Milch Basis als Spirituose perfekt zum Kaffee. Zum Probieren mix dir doch mal den Eighty eight nach!
Der Kaffee Cocktail Espresso Martini
Es gibt so viele Variationen des Espresso Martini, aber die Grundlagen sind immer ziemlich gleich. Kreiert wurde er in den 80er Jahren in London und begeistert durch seine Vielfalt an unterschiedlichen Zutaten. Die Basis bildet der Vodka der dem Drink den richtigen Kick verleiht, während der Likör den Vodka durch seine süße bricht. Die Hauptzutat Espresso verleiht dem Cocktail nicht nur seinen Namen, sondern auch sein starkes Kaffee Aroma.
Irish Coffee
Der Irish Coffee wurde von einem Küchenchef aus einem Restaurant des Flughafens Foynes erfunden, um die durchgefrorenen Passagiere ein Heißgetränk zum Aufwärmen zu geben. Daher ist er auch so simple in seiner Zusammenstellung: irischer Whiskey, Zuckersirup und Kaffee, mehr braucht es dafür nicht. Heute genießen wir den Drink in Bars oder Zuhause, seine Funktion erfüllt er jedoch immer noch. Für den Cocktail braucht ihr folgende Zutaten:
- 6cl irischer Whiskey*
- 2 Baarlöffel Zuckersirup
- Heißer Kaffee
- 4cl Sahne
Kaffee mit Vodka
Der White Russian ist ein süßlicher Cocktail auf Vodka Basis, verrührt mit Kahlua, einem mexikanischen Kaffeelikör und Sahne. Kahlua* besteht aus Kaffee, Zuckerrohr und Vanille und hat einen moderaten Kaffee Geschmack. Extra kalt serviert, kann man den Cocktail auch anstelle von Sahne mit Milch servieren, jedoch ist er geschmacklich hochwertiger bei der klassischen Zubereitung mit Sahne.
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