Sherry Cobbler
Bild und Rezept: @wanderingbarfly (Instagram). Nützliches von Amazon: Sherry* Rohrzucker-Sirup* Muddler*
Ingredient: Sherry
Sherry ist eine Sprituose, die nur in Spanien hergestellt wird. Und dort auch nur in einer bestimmten Region. Und zwar in Cadiz in Andalusien. Es handelt sich dabei grundsätzlich um verstärkten Weißwein.
Geschmacklich unterscheiden sich die verschiedenen Sorten recht stark. Doch die meisten haben einen süßlichen und intensiven Geschmack. Häufige Noten sind Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse.
Die Herstellung erfolgt immer nach dem Solera Verfahren. Bei diesem stapelt man Fässer in mehreren Reihen übereinander. In den untersten Fässern ist der älteste Sherry der von dort abgefüllt wird. Fässer werden immer aus der Reihe darüber wieder aufgefüllt. Oben füllt man frischen Wein ein.
Probiere doch mal verschiedene Sorten Sherry in deinen Cocktails zu verwenden. So erhälst du andere Aromen in deinen Drinks.
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