Ingredient: Eiweiß

Eiweiß klingt zwar erstmal nicht wie eine typische Zutat für Cocktails. Es macht sie aber ausgesprochen Cremig und Weich. Du verwendest es zum Beispiel bei der Herrstellung vieler Sours.

Achte bei der Verwendung von Eiweiß in Cocktails aber unbedingt darauf deinen Drink zunächst ohne Eis zu shaken. Sonst kann sich der erwünschte Schaum nicht bilden. Anschließend kannst du dann wie gewohnt mit Eis shaken um deinen Drink runterzukühlen.

Alternativ kannst du auch einfach speziell für Cocktails entwickeltes Eiweisspulver verwenden. So kannst du die leckeren Drinks auch als Veganer genießen. Oder auch wenn du, wegen der kurzen Haltbarkeit, nicht immer Eier in deiner Hausbar hast.