Cocktail-Eis – die perfekte Erfrischung für den Sommer!
Der Sommer ist nicht nur Cocktailzeit, sondern auch Eiszeit. Ideal, dass du einfach beides in einem Cocktail-Eis miteinander kombinieren kannst. Da du dein leckeres Cocktail-Eis nicht einfach in der Eisdiele kaufen kannst, zeigen wir dir hier ein paar Rezepte, die du dir als Sommererfrischung selbst zu Hause zubereiten kannst.
Die leckeren Gin-Tonic-Popsicles
Gute Neuigkeiten: Du kannst deinen Gin-Tonic nicht nur gekühlt aus einem Longdrinkglas schlürfen, sondern auch als Cocktail-Eis am Stiel genießen.
Für 6 Portionen brauchst du:
- 270 ml Tonic Water
- 45 ml Gin*
- 1 Limette
- 60 ml Holunderblütensirup*
- ¼ Gurke
- Frische Minze
Damit du deinen Gin Tonic in einen Gin-Tonic-Popsicles verwandelst, presst du zunächst die Limette aus. Jetzt füllst du einfach Tonic Water, Gin, frischen Limettensaft und den Holunderblütensirup in einem Rührglas und vermischt alles mit einem Rührlöffel. Anschließend füllst du die Mischung in eine Eisförmchen und füllst diese mit dünnen Gurkenscheiben und frischer Minze auf. Jetzt geht es ab in die Tiefkühltruhe! Nach 8 Stunden kannst du dein leckeres Cocktail-Eis dann endlich genießen.
Erfrischung pur mit den Aperol-Spritz am Stiel
Ein Aperitif zum schlecken? Dann ab in die Gefriertruhe mit den Aperol-Spritz am Stiel!
Für 6 Portionen brauchst du:
Für den Aperol-Spritz am Stiel mischt du Aperol, Prosecco, Sodawasser und den Orangensaft in einem Rührglas. Die dünnen Orangenscheiben legst du in die Eisförmchen* und gibst den Inhalt aus dem Rührglas dazu. Stell die befüllten Eisförmchen sieben Stunden lang in die Gefriertruhe.
Tequila Sunrise als Cocktail-Eis
Der Tequila Sunrise ist im Sommer der absolute Klassiker unter den Cocktails. Noch besser wird der Drink nur als leckeres Cocktail-Eis.
Für 6 Portionen brauchst du:
- 240 ml Orangensaft
- 220 g pürierte Ananas
- 60 ml Tequila*
- 40 ml Grenadine*
Verrühre zuerst den Orangensaft und 30 ml Tequila mit der Ananas. Gib die Mischung in die Eisförmchen und fülle diese dann mit dem restlichen Tequila und der Grenadine auf. Die Eisförmchen kommen jetzt für 9 Stunden in die Gefriertruhe, bevor du sie verspeisen kannst.
Das Cocktail-Eis am Stiel: Der Mojito
Der Mojito passt einfach zum Sommer wie die Faust auf’s Auge. Was gibt es da noch Besseres als den Mojito zum Schlecken?
Für 6 Portionen brauchst du:
- 300 ml Sodawasser
- 2 EL Rohrzucker (braun)
- 200 ml weißer Rum*
- Minzblätter
- 2 Limette
Koche zunächst das Sodwasser mit dem Rohrzucker zusammen auf und gebe anschließend den Limettensaft, Rum und die frische Minze hinzu. Mixe alles mit einem Standmixer* durch. Schneide dann die Limette in Scheiben und lege die Scheiben dann in die Eisförmchen. Gib den Inhalt aus dem Standmixer dazu und lege die Förmchen 12 Stunden lang in die Tiefkühltruhe, bevor du dein Cocktail-Eis genießen kannst.
