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5 Fehler beim Cocktails mixen

Posted on Feb 23rd, 2021
by Bartender's Choice
Kategorien:
  • Magazin
Fehler beim Cocktails mixen

Die Bars haben geschlossen – also ist zu Hause mixen angesagt. Natürlich ist keiner von uns der geborene Bartender, schließlich erfordert das professionelle Mixen von Cocktails viel Erfahrung und eine Menge Übung. Trotzdem gibt es Fehler, die du als Anfänger vermeiden kannst.

1. Der Fehler beim Cocktails mixen: Keine heißen Zutaten in den Shaker!

Besonders in den kalten Jahreszeiten werden heiße Cocktails bevorzugt. Allerdings solltest du die heißen Zutaten nie in den Shaker geben! Innerhalb kurzer Zeit würde der Shaker beim Schütteln sehr heiß werden und es würde sich im Shaker Druck aufbauen. Beim Öffnen des Shakers landet der Cocktail dann definitiv nicht mehr in deinem Glas, sondern in deinem Gesicht. Auch wenn du deinen eigenen Signature Drink machst, fülle die heißen Bestandteile deines Cocktails lieber in ein Glas.

2. Frisch gepresst ist besser!

Verwende beim Mixen deiner Drinks nur frische gepresste Fruchtsäfte. Natürlich ist das viel arbeitsintensiver als die verpackte Variante aus dem Supermarkt, aber du wirst so die Qualität deines Cocktails immens verbessern.

3. Sahne und Eier gehören in den Shaker

Wenn du einen Cocktail mit Eiern oder Sahne machst, müssen die Zutaten grundsätzlich im Shaker* geschüttelt oder im Mixer geblendet werden, um das erwartete Endergebnis zu erhalten.

4. Ohne Eis schmeckt es nicht

Eine wichtige Komponente beim Mixen von Cocktails ist das Kühlen des Drinks. Ein leckerer Cocktail muss immer kalt sein (außer es handelt sich um einen warmen Cocktail)! Achte deshalb darauf, dass dir die Eiswürfel nie ausgehen. Beachte auch die Eiswürfelauswahl, damit dein Drink nicht zu schnell verwässert!

5. Der Fehler beim Cocktails mixen: Vorsichtig bei Kohlensäure

Kohlensäurehaltige Getränke gehören nicht in den Shaker! 7Up, Cola, Wasser und Fanta werden beim Cocktail Mixen immer in ein Glas gegeben und dort weiterverarbeitet. Getränke mit Kohlensäure würden den Druck im Shaker erhöhen und der Inhalt würde beim Öffnen des Shakers gewaltig hinausspritzen.

Bild: Shutterstock

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