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Daiquiri

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Zutaten

6 cl Rum
3 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Garnitur: Limettenzeste

Daiquiri

Adaptiert nach einer Rezeptur der El Florida Bar, Havanna, Kuba

Geschmack:
  • Bitter
  • Citrus
  • Sweet
Made in:

Zutaten

  • Garnitur: Limettenzeste

Info

Daiquiri Cocktail –

Ob dieser Drink wirklich, wie man oft hört, von zwei amerikanischen Mineningenieuren in der kleinen kubanischen Stadt Daiquiri um 1900 erfunden wurde, ist eher anzuzweifeln. Dafür ist die Kombination von Limetten und Rum zu diesem Zeitpunkt schon zu weit verbreitet gewesen. Zu Weltruhm gelanget der Daiquiri jedenfalls durch die Florida Bar in Havanna. Constante Ribalaigua servierte ihn dort nicht nur Ernest Hemingway (in der Spezialversion als Papa Doble mit doppelter Menge Rum und ohne Zucker), sondern während der Prohibition auch Heerscharen anderer Amerikaner. Mr. Waring und seine Erfahrung des elektrischen Blenders sorgte für den Rest der Erfolgsstory. Wir servieren den Lieblingscocktail von John F. Kennedy straight up mit einer Limettenzeste, gänzlich ohne gestoßenes Eis.


Buch: Cocktailian – Das Handbuch der Bar

© Brent Hofacker / fotolia.com

Schritte

1
Erledigt

Glas - Cocktailschale / Coupette

Eiswürfel ins Gästeglas geben und vorkühlen.

2
Erledigt

Shaker

Alle Zutaten in den Shaker geben, diesen mit Eiswürfeln füllen und kräftig 15 mal schütteln.

3
Erledigt

Finish

Eiswürfel aus dem Gästeglas entfernen. Alle Zutaten doppelt (double strain) in das vorgekühlte Glas abseihen.

Die Limettenzeste mit zwei Fingern über dem Drink ausdrehen (ausdrücken), sodass sich die ätherischen Öle der Zitrusschale über der Oberfläche des Drinks verteilen. Anschließend die Limettenzeste in den Drink geben.

Michael Wodz

Hello Drink-Lover! Ich bin Gründer von Cocktail-Book.com. Die besten Bartender verraten euch die besten Cocktails aus den besten Bars. Wir liefern viele weitere Infos rund um die Zubereitung und Geschichte der Barkultur. Was macht Cocktail-Book.com so besonders? Egal ob es um Klassiker-Cocktails, außergewöhnliche Zutaten oder die besten Signature Drinks geht, wir haben immer das perfekte Rezept und die passende Zubereitungsrichtlinie. Für Bartender, Hobby-Barkeeper oder Liebhaber der gepflegten Trinkkultur. Cheers!

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